今回の旅行日程（2018年12月27日から2019年1月4日まで）
12月27日（木） 日本→ハノイ泊
12月28日（金） ハノイ泊
12月29日（土） ハノイ泊
12月30日（日） ハノイ→ホアビン省マイチャウ泊
12月31日（月） ホアビン省マイチャウ→タインホア省プーロン自然保護区→ホアビン省マイチャウ→ハノイ泊
1月1日（火） ハノイ泊
1月2日（水） ハノイ泊
1月3日（木） ハノイ（ノイバイ国際空港近くのトランジットホテル泊） ←イマココ！
1月4日（木） ハノイ→日本
この日は、夕方にはノイバイ国際空港近くのトランジットホテルに移動することになっていたので、それまで泊まっていた旧市街のホテルで朝から荷造り、チェックアウトと車の予約まで済ませると、もう昼近くになってしまいました。そこで、ドンスアン市場を冷やかしてその近所のバインダークア（bánh đa cua）を食べに行くことにしました。
ベトナム北部では、梅は砂糖漬けにしておやつにして食べます。この梅のおやつを買った店（結構お洒落目の店）の近くでも、店先には路上で暇つぶしに雑誌を読みながら、ローカルおやつを売る人がいます→
ベトナムは、どこまでも小商いの国なのでした。コンビニも、ハノイではメジャーブランドの店は殆ど見かけなかったような気がする。
ところで、バインダークア（bánh đa cua）は、ハイフォン名物の麺。ハノイにも幾つか名店があるようです。バインダークアのスープには、カニをすりつぶして入れたカニのダシで、麺は、サトウキビで色づけした平たいきしめんのような麺です。
昼時で店が混み合っていたので、どう注文したもんかーと外人がウロウロしていますと、ベトナムの皆さんが外で座って待ってろとか、ここに並べとか色々教えてくれるのですが、実のところどれも違っていまして、最終的に、英語のできる親切なベトナム青年が「ここで食べるなら、中で座って待っていればいいですよ」と教えてくれたのが正解でした。2階もあるようですが、とりあえず空いていた1階の席に陣取ります。
掲げられているメニューを見ると、麺や具を色々選ぶことができるようになっているように見えます。でも結局、みんなが頼むのは一番上、人気のバインダークア全部のせ（35千ドン、約175円）の人ばっかりなので、お店の人が注文を取りに来たら個数だけ伝えればいいのです。
上の写真の左下に、トランプ大統領のカツラみたいな束が写っていますが、これはカツラでなくて乾燥した状態のバインダー麺です（2019年2月・トランプ・金正恩会談記念、なんちゃって。）。
バインダークアが運ばれてきました。
う、うまい！濃厚なダシに、コシのあるバインダーの麺です。具は、豆腐（揚げた物、日本の厚揚げより柔らかいです）、肉と魚の練り物それぞれ、あと牛肉です。野菜は、芹が入っていましたが、本を調べると食用アサガオと書いてあるので、季節によって違うのかも知れません。
この店はテイクアウトが大人気です。おのおの、好みのタレを入れたり、ライム（だと思いますが、沖縄のシークアーサーそっくり）を添えたりして、持ち帰ります。店の席にも同じ物が用意されています。私はピーナツを砕いた物を沢山入れるとより美味しくなると思いました。
バインダークアを食べ終わって勘定を済ませ、外に出ると、「モッ・ハイ・バーヨー！」の乾杯のかけ声が。バインダークアの近所の店（鍋料理）で、昼間から宴会しているのでした。平日の昼から盛り上がってええのー（ベトナムは新暦1月3日は平日です）。新年会、いやテトのお正月基準だと忘年会ですか？
道を渡ると、小鳥のカフェが準備中。この籠を吊す棒が路上に渡してありました。
ベトナムでは中国風に小鳥を飼う習慣がありますが、南部で見かけるのは九官鳥そっくりなインドハッカか、頭に黒い長い羽が生えている小鳥（名前知らない）なのに、ここ北部ではメジロが中心です。北部では梅も育つので、「梅にメジロ」で野生のメジロもいるんでしょうね。
このカフェに限らず、他でも飼われていたメジロの写真を撮ろうと思ったのですが、カメラを向けるとメジロに嫌がられて、隠れたりお尻を向けられたりしてしまうので、全然上手く撮れませんでした。ま、私の写真撮影の腕にも問題がありますが。
ドンスアン市場に近づくと、このとおり混んでます。
ぐおおおお。すごい排ガス。
この辺りは食器売り場。旧市街のカフェで見た、タバコ用の竹状の筒（高級版）がここでも売ってますね。
こういう食器の店（業務用）を物色しようかと思ったのですが、ものすごいバイクと車の通行量、それに排ガス。ぐおおおおおー。なんだこれは。
混んでいるのと排ガスで心が折れたので、あえなく退散。残り少ないハノイ旧市街での滞在時間は、ロンビエンバスターミナルからバスを使って博物館見物に充てることにしました。
んで、ひとまず、ロンビエン橋が見えるという有名なカフェで休憩。調度品は豪華だが、寒い。ふきっさらし。逆にいうと、夏は冷房がないのね。
エッグコーヒーは場所代もあってか、それなりのお値段。でも、こういう風に手が込んでいるのなら適正価格かな。
おおー。ロンビエン橋、上から見るとこうなっているのでした。
休憩後に続く。
（続）